Depuis l'enfance, nous sommes tourmentés par le monstre du sucre : dans les bonbons, les gâteaux, les biscuits... En gros, tout ce que les enfants aiment. Pourtant, le sucre est un élément essentiel au bon fonctionnement de l'organisme humain.
Nous allons vous montrer l'envers du décor du sucre pour que vous puissiez en tirer vos propres conclusions. Curieux ?
Le sucre, pourquoi est-il important ?
De même qu'une voiture ne peut pas rouler sans essence ou sans énergie, vous ne pouvez pas vivre sans glucides comme le sucre. Il contribue au bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau, et il vous donne
également un regain d' énergie lorsque vous en avez le plus besoin. Pour les plus curieux, le sucre doit être intégré à notre régime alimentaire, fournissant entre 45 % et 65 % de notre énergie quotidienne.
Sucre, où es-tu ?
Le sucre se présente sous de nombreuses formes. Mais allons-y par étapes.
Saviez-vous que le sucre n'est pas naturellement blanc ? Le sucre blanc, celui que l'on trouve dans les paquets de café, passe par de nombreux processus de raffinage chimique. Sous cette forme transformée, il est également vendu comme édulcorant et ajouté à divers produits que nous consommons (même ceux qui ne sont pas sucrés). Comme il est présent dans de nombreux aliments, c'est avec ce sucre qu'il faut être particulièrement vigilant.
Vient ensuite le sucre brun, appelé ainsi en raison de son pourcentage élevé de mélasse. Comme il ne subit pas de nombreux processus chimiques, il peut préserver ses propriétés nutritionnelles, contribuant ainsi à notre santé.
Enfin, le plus pur des plus purs ! Il s'agit évidemment du sucre qui provient directement de la plante de la canne à sucre. Le fameux "sucre vert". Il contient toutes ses propriétés sous leur meilleure forme. Comme il
convient.
Du sucre dans l'alimentation, est-ce possible ?
Oui, le sucre est un gentilhomme très voyageur et il fait donc le tour de laroue alimentaire. Dans les fruits et le miel, il a trouvé le Fructose et sa demi-sœur la Saccharose. Il poursuit son chemin et tombe sur les laits et les fromages pâteux : autrement dit, le Lactose. Et pour finir, il a rejoint les céréales et leurs dérivés avec l'Amidon.
Le sucre : un type simple ou complexe ?
La vie n'est pas toute noire ou toute blanche. Et la vie du sucre ne fait pas exception. Les sucres simples sont absorbés plus rapidement, comme c'est le cas du lactose et du fructose. Les sucres complexes, en revanche, sont absorbés plus lentement, par l'ingestion d'amidon (ce qui revient à dire, pommes de terre, céréales, et autres).
Cependant, les sucres simples sont délicats et, lorsqu'ils sont consommés en excès, ils causent des problèmes au corps et à l'esprit car ils peuvent accélérer les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Cela signifie-t-il qu'il est dangereux de manger des fruits dans notre vie quotidienne ? Faites défiler la page et levez vos doutes.
Mais les fruits sont-ils bons, mauvais ou méchants ?
Les fruits sont riches en sucres simples, mais pas seulement. Ils contiennent également plusieurs vitamines, minéraux et fibres qui sont importants pour notre santé. En plus, vous savez, de vous donner l'énergie dont vous avez besoin.
Heureusement, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le sucre contenu dans les fruits ne représente pas un risque pour la santé. Le "fructose", qui est à la fois un sucre naturel et un glucide simple, devrait entrer dans le décompte quotidien des sucres simples consommés.
Mais maintenant, assez de théorie. Passons à la pratique !
Nous partageons ici avec vous les fruits les moins sucrés et qui sont parmi les stars des jus Sonatural.
1| Citron
Cela peut sembler un mensonge, mais pour les plus distraits, oui, le citron contient du sucre. Moins d'un gramme par unité. Grâce à toutes ses propriétés et ses bienfaits, il est présent dans plusieurs de nos jus de fruits naturels.
2 | Avocat
Le fruit de la mode. Ses nutriments ne contiennent guère plus de deux grammes de sucre pour chaque portion de 100 grammes ! C'est pourquoi c';est l'un de nos fruits préférés. Ok ok, ça et à cause du jus d'avocat Sonatural.
3 | Fruits rouges
Les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles font partie des fruits les plus élégants. Riches en antioxydants et pleins de fibres, ils contiennent entre 5 et 7 grammes de sucre pour 100 grammes.
4 | Pastèque
La reine de l';été. Surtout dans notre jus de pastèque. Elle a un pourcentage élevé d'eau et, malgré sa douceur, ne contient que 5,5 grammes de sucre pour 100 grammes.
Le verdict final
Le sucre est essentiel pour notre organisme, mais pas sous toutes ses formes. C'est pourquoi il est important de contrôler sa consommation. Et à ce sujet, il n'y a aucun doute. Naturellement, un sucre aussi naturel est
toujours meilleur.
