Enfants, nous avons tous entendu le classique "On ne quitte pas la table avant d'avoir mangé ses légumes ". Eh bien... ils ne sont peut-être pas les plus beaux, mais ces légumes verts sont pauvres en calories et riches en vitamines, minéraux, fibres, composés phytochimiques, antioxydants et eau. Tellement que vous ne pouvez même pas tout mémoriser ! La consommation de ce type d'aliments protège l'organisme de diverses maladies et vous aide à contrôler votre poids.
Pour que le corps fonctionne bien, il est essentiel de consommer des fruits et des légumes. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), une faible consommation de fruits et légumes figure parmi les 10 facteurs de risque d'apparition de maladies et de décès prématurés.
Pour savoir quelle quantité vous devriez manger chaque jour, consultez la roue alimentaire ci-dessous.
Mais la nourriture tourne-t-elle en rond ?
En quelque sorte ! En fait, les aliments circulent de la table de la cuisine à votre assiette. Cependant, pour comprendre les quantités que nous devons servir, un guide a été créé pour nous aider à conjuguer les aliments. Ce guide s'appelle la roue des aliments et est divisé en sept groupes.
Voici les sept magnifiques :
Céréales et dérivés - 28
Légumes - 23
Fruits - 20
Produits laitiers - 18 %.
Viande, poisson et œufs - 5
Légumineuses - 4
Graisses et huiles - 2%.
L'eau est représentée au centre. Non seulement parce qu'elle est vitale pour l'organisme (la consommation quotidienne doit être comprise entre 1,5 et 3 litres), mais aussi parce qu'elle fait partie de la constitution de la plupart des aliments.
Pas besoin d'avoir un sentiment de déjà-vu.
L'avantage d';avoir autant de légumes est que vous pouvez en manger tous les jours et ne jamais répéter le même plat. Le mieux, c'est qu'à chaque fois que vous mangez, vous contribuez à une alimentation équilibrée. Mais si pour certaines personnes manger des fruits et légumes ne pose aucun problème, pour beaucoup il est encore difficile d'atteindre la bonne portion. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous ! Nous vous proposons 5 idées pour inclure plus de fruits et de légumes dans votre alimentation. Vous aurez même l'impression d'être Gordon Ramsay.
1 | Légumes rôtis, sautés ou cuits au four ?
Essayez les légumes sautés, assaisonnés d'herbes et d'épices. Sans trop les cuire, pour qu'ils conservent un peu de leur fermeté. Ajoutez une pincée de graines et voilà : même votre assiette en aura l'eau à la bouche.
Si vous comptez cuire vos légumes au four, ne soyez pas timide. Mettez-en plusieurs à la fois. Ajoutez une touche de magie et assaisonnez vos légumes avec des herbes et des épices (comme le gingembre et le curcuma). Et n'oubliez pas, utilisez des légumes de saison, ils sont toujours meilleurs.
2 | Une salade de fruits et un tutti frutti de saveurs
La salade de fruits est un excellent moyen d'obtenir une variété de nutriments et de saveurs. Laissez le sucre dans le placard et les fruits de saison s'occuperont du reste. Ils sont plus nutritifs et plus savoureux. N'utilisez que du jus de citron, qui, en plus de prévenir l'oxydation, contribue à relever le goût sucré naturel.
3 | Smoothies et jus de fruits naturels ? C'est Sonatural
Évitez les jus de fruits artificiels ou ceux contenant des sucres ajoutés. Vous pouvez préparer des jus de fruits naturels à la maison, en combinant les fruits que vous aimez le plus. Si vous achetez des jus de fruits naturels, choisissez ceux qui contiennent 100% de fruits ou au moins 70%. Les jus de fruits naturels Sonatural sont fabriqués avec 100% de fruits. Ils ne contiennent ni sucres, ni additifs, ni eau.
Dans les smoothies, vous pouvez concentrer les bienfaits des fruits, des légumes et d'autres ingrédients comme les céréales et les graines. Notre smoothie d'açai combine les bienfaits des fruits et de l'avoine dans un parfait en-cas hautement nutritif.
4 | C'est tout ça et de la soupe
La meilleure façon d'obtenir tous les nutriments des légumes est la soupe. Non seulement nous pouvons y ajouter une riche variété de légumes, mais nous profitons également de tous les nutriments de l'eau dans laquelle les légumes ont été cuits.
5 | Des fruits congelés ? Oui, et pas seulement !
Saviez-vous que vous pouvez congeler vos fruits et légumes si vous n'avez pas l'intention de les consommer dans un délai d'un ou deux jours ? Et vous pouvez aussi les acheter déjà congelés.
Les fruits et légumes congelés peuvent contenir autant, voire plus, de vitamines que les fruits et légumes frais. En général, les aliments qui sont cueillis pour être congelés sont au maximum de leur maturité, ce qui signifie qu'ils sont plus nutritifs. Lorsqu'ils sont vendus frais, ils sont parfois cueillis moins mûrs et moins riches en nutriments.
Désormais, vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas avoir toujours des fruits et des légumes à la maison, ce qui rendra votre alimentation plus saine et plus savoureuse. Bon appétit !
